Día del Barros Luco: el sándwich presidencial que se transformó en ícono chileno
Este lunes 9 de junio se celebra en todo el país el Día del Barros Luco, una fecha que rinde homenaje a uno de los sándwiches más representativos de la cocina nacional. Carne, queso y pan crujiente: una fórmula simple, pero con una historia que se remonta al mismísimo Palacio de La Moneda.
Durante su mandato, el expresidente Ramón Barros Luco (1910-1915) solía almorzar siempre el mismo pedido en la tradicional Confitería Torres de Santiago: carne a la plancha con queso fundido en pan. El ritual fue tan constante que el sándwich terminó bautizándose con su nombre.
Más de 100 años después, el Barros Luco sigue presente en la carta de cientos de locales, picadas y restaurantes a lo largo de Chile, y se ha ganado su espacio como patrimonio cultural y culinario.
¿Quieres hacerlo en casa?
Aquí una receta recomendada por El Carnicero:
300 g de churrasco
Pan frica o marraqueta
Queso fundido
Sal, pimienta y mantequilla
Cocina la carne, funde el queso, y ¡a disfrutar!
¿Tú ya lo probaste?
